Очистка сточных вод мясоперерабатывающих производств

Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий

На предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности образуется большое количество сточных вод по своему составу похожих на более концентрированные бытовые сточные воды.

Стоки мясоперерабатывающих производств образуются главным образом в стойлах, местах забоя скота, при варке, потрошении, раскрое, промывке внутренностей, мытье мяса перед  обработкой, замораживании мяса, консервировании. Непосредственно при приготовлении полуфабрикатов, колбасных изделий (17-33% воды от веса мяса).

Средний расход воды для забоя скота и предварительной обработке мяса приведен в таблице

Вид производства

Кол-во воды, л/шт

Кол-во воды, л/т

КРС

1500

4 000

Свиньи

880

9 000

Телята

550

11 000

Очистка сточных вод мясокомбинатов максимально производится от жиров, взвешенных веществ, БПК, крупного мусора и различных бактерий. В зависимости от требуемого качества сточных вод, мощности предприятия, места сброса очищенных сточных вод выбираются различные варианты очистных сооружений.

Применяемая схема очистки сточных вод компании «Промстоки» для предприятий мясной промышленности при сбросе стока в водоем рыбохозяйственного назначения.

При сбросе сточных вод в городской коллектор, требования к качественному составу очищенных сточных вод более мягкие и разрешается ограничится механической и физикохимической очисткой (решеткой, песколовкой, усреднителем и флотаторами с добавлением реагента).